Prozessoptimierung in der Gastronomie – unser Ansatz ist ganzheitlich
Herausforderungen im Verpflegungsmanagement
Steigende Materialkosten, verpflichtende Nachweiserbringungen, sich ändernde Ansprüche der Gäste, neues Essverhalten, fehlendes Personal oder eine oftmals unübersichtliche Zettelwirtschaft – in der Gemeinschaftsverpflegung gibt es zahlreiche Herausforderungen, die es zu meistern gilt. Doch um Arbeitsabläufe und Prozesse in der Küche zu verbessern, die Kosten- und Zeiteinsparungen ermöglichen, fehlt im Verpflegungsmanagement die Zeit.
Individuelle Konzepte bei ganzheitlicher Betrachtung
Wir von Keros Consult setzen bei Ihren individuellen Bedürfnissen an und schauen genau, wo wir Sie bei der Ermittlung von Potenzialen und der Umsetzung unserer Lösungen zur Prozessoptimierung unterstützen können. Durch unseren ganzheitlichen Beratungsansatz und einer Analyse entlang der Arbeitsabläufe in Ihrer Küche, liefern wir Ihnen praxisnahe digitale und nachhaltige Konzepte.
Wir betrachten die Gemeinschaftsverpflegung ganzheitlich bei Analyse drei wesentlicher Bereiche
Die Herausforderungen der Branche
- Steigender Kosten- und Zeitdruck
- Sich ändernde Ansprüche der Gäste
- Verpflichtende Nachweiserbringungen
- Fehlendes Personal
- Steigende Ökologische Verantwortung
Unsere Kompetenz als Berater aus der Praxis für die Praxis
- Verbesserung Ihrer Material und operativen Prozesse durch Unterstützung Ihrer Mitarbeiter vor Ort
- Praxiserfahrene Mitarbeiter aus der Branche: Betriebsleiter, Einkäufer und Lean Management Berater
- Langjährige Expertise im Aufbau funktionierender digitaler Prozesse unter Einbindung der Mitarbeiter
Optimieren Sie mit uns Ihr Beschaffungsmanagement
Mit Keros Consult profitieren Sie gleich mehrfach: Vom ausgelagerten Verhandlungsprozess mit den Lieferanten über ein erprobtes, optimiertes Artikel- und Lieferantenprogramm bis hin zu Bestpreisen durch das große Einkaufsvolumen.
Wie können wir Sie bei der Prozessoptimierung unterstützen?
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