Effizienzsteigerung und Digitalisierung der Warenversorgung: Erfolgreiche Optimierung in einer Betriebsgastronomie

Die Zusammenarbeit begann mit dem Ziel, die gesamte Warenversorgung im Bereich Food sowie die Prozessplanung in den Küchenbereichen zu optimieren und zu verbessern. Nach einem Erstgespräch, in dem die Herausforderungen des Kunden ausführlich erörtert wurden, führten wir eine umfassende Potenzialanalyse durch. Im Anschluss fand eine Betriebserfassung im Rahmen eines Workshops statt. Die dabei gewonnenen Erkenntnisse wurden gemeinsam mit dem Kunden besprochen, zeitnah implementiert und erfolgreich umgesetzt.

Zudem wurden die Kommunikationswege innerhalb des Teams verbessert, was zu einer schnelleren und effizienteren Zusammenarbeit führte. Durch die Optimierung der Lieferkette und die Einführung eines digitalen Managementsystems konnte das Unternehmen insbesondere die Betriebskosten erheblich senken.

Diese Maßnahmen resultierten in einer nachhaltigen Kostensenkung und einer deutlichen Verbesserung der Servicequalität, wodurch sich das Unternehmen als Vorreiter in der Branche etablieren konnte.